“官人，你这些瓶瓶罐罐里的东西，到底什么时候才能好啊！”
看到张家已将送来了酒桶，真奴想要见识一下王玄义那古法醴酒的心，也不由得急切了起来。
“真娘，这酿酒的事情可是半点急不得的，若是日子不够，又岂能做出好酒来。我看再等上一个月，咱们便可以开始试着做一些了……”
其实有一件事是王玄义没有告诉真奴的，那就是他的那些陶坛子里正在培养的其实是用来制作啤酒的野生酵母。这些陶坛子本来是土产店里用来腌制酸菜的。因为只要扣上碗倒上水就可以隔绝外面的空气，顺便还可以排出罐子里多余的气体，所以用来在在厌氧环境下培养酵母菌其实是在合适不过的工具了。
用液体酵母来发酵啤酒，这在后世其实是一种仅仅存在于啤酒酿**好者之中的技术。只要等上三十到五十天，坛子里的麦芽汁就会开始分层，最上层的就是啤酒，最下层的则是杂质，而位于最中间的那层像泥沙一样的棕色物质就是王玄义所需要的湿酵母。
之所以要用那些培育出来的酵母泥直接放……
(ò﹏ò)
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