「所以呢,茶碗蒸是什么?」
「是我家乡的料理。在蛋汁中加入配料后蒸煮~口感就像布丁一样~」
悠利正在搅拌碗里大量的蛋,而向他提问的人,则是同样也在用碗搅拌蛋的雅克。之所以两人协力搅拌,是因为他们需要极大量的蛋。制作茶碗蒸时蛋是必要食材,更进一步说,最好还是搅拌均匀的蛋。
「咦?那是点心吗?」
「不是,是配菜。」
悠利的比喻令雅克流露困惑的神情。听到口感像布丁,脑中自然而然会浮现出布丁的滋味,使他弄不清茶碗蒸会是什么味道。不过悠利的说明并没有错。茶碗蒸及布丁的作法极其相似,口感亦相去不远。
差别只在于调味方式不同,而且茶碗蒸掺有配料。应该吧。咦?没有这回事?不不,蛋加高汤制成的叫茶碗蒸,而蛋、牛奶与砂糖混合而成的就叫布丁。我想是吧。
「首先用蛋及高汤调味,接着放入各式各样的配料蒸煮~光是改变调味方式,便能享受千奇百种味道,相当美味喔~」
「哦~不过口感像布丁的配菜,实在很难想象。」
「嗯~不过我想……
(ò﹏ò)
抱歉,章节内容不支持该浏览器显示~
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读!
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com