金边白菜是陕西的传统名菜，这道菜非常考验火候。
据说做这道菜，要会翻勺中的高端技法——花打四门。
一道合格的金边白菜，首先要具备酸、甜、辣、辛、鲜五味。
其次就是菜的四周有韭菜叶宽的黄金色边沿。
这是金边白菜的标志，也是菜名的由来。
得益于舌尖的传播，让全国人都知道了金边白菜这道菜。
徐老板当时看完就非常好奇。
这道被描绘得神乎其神的菜，到底会有多好吃。
他一直想问问老爷子会不会，但是又怕老爷子做不出来折损了面子。
毕竟视频里说了，这道菜的难度非常高。
现在听到冯卫国说金边白菜，就连忙问他会不会。
相对于喜欢装逼的老爷子。
冯卫国就简单多了。
这老头没有老爷子那么高的心气。
脾气也随和。
而且还不小心眼。
会就是会，不会就是不会。
没有那些装来装去的臭毛病。
结果冯卫国还没说话，老爷子便不屑的冷哼一声：“这玩意儿有啥稀罕的，你没吃过酸辣白菜吗？”
这话一下子把徐老板给噎住了。
想想金边白菜的做法，好像跟酸辣白菜区别不……
(ò﹏ò)
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