热干面用的是碱面条。
虽然徐拙没有做过,但是真做起来也不难。
毕竟他面食上的技能快学全了。
他现在拿不定主意的是,到底用机器做面条还是用手擀的方式来做。
市面上卖的热干面,全都是圆形的机器面。
从没见过用手擀的方式做热干面的。
但是机器做面条,没有技能加持,估计做出来会很一般。
徐拙更倾向于用手擀面。
不过这次的任务对象是大姜,万一大姜觉得圆形的面条才最正宗,这不抓瞎了嘛。
所以徐拙很犹豫,不知道到底用哪种方式来做。
“小拙,热干面是什么时候被发明出来的?”
老爷子见徐拙一直在犹豫用手擀面还是机器面,所以忍不住就问了他这个问题。
徐拙最近一直在关注热干面,对来源自然很清楚。
“上世纪三十年代被做出来的,一直流传到现在。”
老爷子又问道:“上世纪三十年代,有面条机吗?”
这个……
徐拙被问住了。
老爷子接着说道:“做热干面的人,是个在河堤边上卖面条的小贩,当时就算有面条机,他也用不起。”
这话一下子把徐老板给点醒了……
(ò﹏ò)
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