比赛现场，每个人都挑选到了自己中意的食材。
徐拙把自己要用到的配料调料全部准备好之后，开始准备做黄山炖鸽。
不过在做之前，他需要把鸽子再认真清洗一遍，把一些残留的毛根和肚子里的淤血清理干净。
不然这些东西留在鸽子身上，会影响成品的味道。
做这种菜，每一步都要小心对待，不能马虎大意。
因为这是隔水炖的做法，所有的异味都散发不出来，食材稍微有一丁点儿瑕疵，就会被放大。
把鸽子里里外外都清理干净后，徐拙吧鸽子放到清水中进行浸泡，然后在锅里加水开始烧。
等水开的时候，他把拿来的山药去皮，然后切成两三毫米的片。
山药容易引起皮肤过敏，所以徐拙做这一步的时候，一直戴着厨房专用的手套。
水开后，徐拙先把山药片丢进去，略煮一分钟后捞出来，放在冷水中浸泡。
这样能洗掉山药上面的粘液，而捞出来放在冷水中，则能保持山药的口感。
这是做黄山炖鸽必不可少的步骤。
等锅里的水再次烧开后，徐拙提着两只鸽子，用三起三落的方式给鸽子进……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com