奖励到手后，徐拙就开始琢磨做肘子的事儿了。
毕竟是山西有名的宴席菜，值得品尝一下。
而且这种菜也适合在店里上新，虽然在一楼餐厅里吃饭的顾客不一定会点，但是楼上包房里的客人挺喜欢点这种硬菜的。
好吃不好吃是其次，主要是这种菜看起来很排场。
而且有些中年人吧，喝高了就喜欢唠叨在过去在农村红白喜事的宴席上吃的那些菜品。
有时候还特意问服务员店里有没有那种菜。
现在，这类菜有了。
网上说，虎皮肘子是山西和天津的经典名菜，这话其实不太对。
因为虎皮肘子这道菜，全国各地几乎哪里都有，哪怕名字变一下呢，菜品也都一模一样。
比如湖北那道有名的虎皮蹄膀，其实就是虎皮肘子。
不过尽管全国各地哪都有虎皮肘子这道菜，成品的卖相看上去也都大同小异，但是做法却不尽相同。
有先煮再炸的，有先炸再煮的，还有先煮再炸再煮的，甚至连先煮再炸再蒸再煮的也有……
做法五花八门，什么样的都有。
这点徐拙倒是很理解，毕竟不同地区的人，做菜的方式是……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com