徐拙端着刚刚调了味的糯米铺在粽叶上。
大概三十公分长,二十公分宽,厚度在一点五厘米左右。
铺好糯米后,徐拙又在上面洒了一层红豆,然后在红豆上洒了一层腊肉丁。
腊肉丁洒好后又放了一层泡发好的绿豆。
这样层层叠叠,不仅更好看,而且味道也会更好吃。
这些料铺好后,就该放鸡了。
徐拙拿着刚刚填好肉馅的鸡,居中放在了铺好的料上。
接下来,他就开始把剩下的糯米绿豆红豆什么的开始往鸡身上洒。
确切的说,应该是拍。
因为糯米因为已经浸泡过,再加上控水之后表面略有粘度,所以用抓一把往鸡身上一拍,就能轻松粘在鸡身上。
徐拙小心的把这些食材全都弄到鸡身上,把公鸡完全埋进去,然后把顶部抹平,把边角做出来,使得整个粽子成为一个棱台。
这样包上粽叶后,就能形成枕头的造型。
把馅料全都弄好后,徐拙便开始包粽子了。
首先把中间几片粽叶向上折起,一直折到棱台的最高点,使其能够交错缠绕在一起。
然后收紧麻绳,让所有粽叶都向上折起,先把一侧的……
(ò﹏ò)
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