洁白的瓷盘上面是一层鲜绿色的生菜叶。
而生菜叶中，则是一只颜色红润香味扑鼻的鸭子。
在鸭子身上，还有一撮红椒丝点缀。
这就是徐拙做的红扒秋鸭。
从卖相上来说，比带子上朝还更加出众，而且鸭身上的骨头已经敲碎，所以鸭子的线条圆润饱满，看上去很馋人。
大家看着徐拙做的鸭子，都没有动筷，而是发表着感慨。
确切的说就是，听郑光耀感慨。
当年他在国宴后厨当厨师长的时候，心气儿很高的，所以对于新去的于培庸有点看不上。
但是没多久，于培庸做的红扒秋鸭被领导们一致称赞，于培庸这才进入了郑光耀的视线中。
虽然他很不服气，但是于培庸的手艺确实不错。
特别是做的那道红扒秋鸭，整个后厨谁都挑不出毛病。
回忆起过去这些事儿，郑光耀感慨连连。
当然了，他自然没提当年国宴后厨的刺儿头徐济民，只是单纯的回忆了一把过去的事儿。
同时还说道：“其实我们粤菜中，也有一道扒鸭子的菜品，名叫八宝扒鸭，小拙你以后想学的话我可以教你。”
八宝扒鸭的做法……
(ò﹏ò)
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