蒜蓉蒸丝瓜的做法其实非常简单,要用到的调味品也无非就是蒜蓉酱而已。
而季家烤鸭店最不缺的,就是各种口味的蒜蓉酱了,原因就是年前那一波相互帮衬的活动,让季文轩戴震霆郭树英于培庸袁德生等人的酒楼,全都跟四方酒楼一道开启了线上销售的活动。
发展到现在,不仅线上有活动了,甚至连线下,彼此也都摆放着合作伙伴的商品。
比如四方酒楼,就有湘满楼出品的剁椒,也有望月楼出品的火腿。
而季家烤鸭店,作为和徐家酒楼一样同气连枝的鲁菜酒楼,就更要支持徐拙的业务了,他们不仅摆上了徐小厨品牌的各种食品,甚至还在大堂里专门弄了个小专柜。
徐拙拿来一罐蒜蓉酱,开始做这道菜。
首先是垫底的菜,原本这道菜是不需要垫底的,不过考虑到于可可喜欢吃粉丝,所以徐拙就抓了一点泡发好的粉丝,控干水分后放在小盆里,然后在里面放入两勺蒜蓉酱,搅拌均匀后进行腌制。
借着,徐拙又把已经完全凉透了的丝瓜段捞出来,控干水分后放在盆里,同样需要腌制一下……
(ò﹏ò)
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