生汆丸子这道菜还是在省城开通烹饪专业时候奖励的，不过因为徐拙并不是特别喜欢吃这道菜，加上高等级的菜品一般都会有后续任务，所以他没有做过。
不过既然自家媳妇儿想吃，那自然要做一次的。
生汆丸子这道菜，属于一道典型的鲁菜。
当然了，其实每个菜系都有类似的菜品，要说难度吧，真不是很大，就是很多人觉得有些麻烦，所以懒得做。
但其实这道菜真做的话，真不算多麻烦，甚至比不少菜品还简单一些。
而且生汆丸子这道菜自由度很高，做的时候配料随便放，菠菜海带紫菜等等配料全都可以往里面放，味道可以做成酸辣的，可以做成咸鲜的，还可以做成鸡汤的，反正只要你想吃，就可以随意更改。
总之，这就是一道看起来很高级，实则为普通家常菜的菜品。
对于这道菜，徐拙最感兴趣的不是吃，而是一系列打肉丸的手法。
这套方法相对于潮汕牛肉丸来说相对简单一些，也更加接地气，潮汕牛肉丸虽然好吃，但做法实在是让人望而却步。
别的不说，光用铁棍把牛肉砸成……
(ò﹏ò)
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