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第1493章 做羊蝎子

虽然之前在店里四处转悠的时候,粉丝们一直在讨论这事儿,直播间的热度挺高的。

但等羊蝎子端上来之后,李浩往座位上一座,这个时候,直播间才算是彻底沸腾起来。

终于可以看李浩吃东西了。

相对于参观徐拙投资的新店,大家其实更愿意看到的,还是美食。

特别是这种可以拿在手中啃的肉类,更是让大家隔着屏幕都能感受到那种大块吃肉的豪迈感。

刚开始大家虽然热烈讨论但兴趣缺缺的原因还有一点,就是这里只是徐拙投资,却不是徐拙主厨,所以他们本能的觉得,味道应该很一般。

尽管倪长业最近出镜率很高,他儿子的手艺应该也不差,但毕竟不认识,所以大家本能的不看好。

只觉得这是徐拙为了拉拢倪家父子,故意做的一场投资罢了。

但等一大锅羊蝎子端上来之后,大家的质疑全都消失不见。

毕竟这一大锅羊蝎子,看起来实在是太诱人了。

今天因为是拍视频,所以徐拙特意让倪大成准备了红汤羊蝎子。

羊蝎子最正宗的吃法,还是白汤比较好,这样才能吃出羊肉的鲜美,但白汤的羊蝎子,拍视频做直播的效果不太好,对观众们的冲击力一般。

相对来说,还是红汤比较诱人。

已经彻底炖烂的羊蝎子盛在满是红油的汤里,看着就让人有食欲。

锅里的汤烧开后,已经戴上手套的李浩,就迫不及待的开始吃了起来。

吃羊蝎子需要用手,有些关节之类的部位,甚至还需要撕扯,这种比较粗犷和原始的吃法,最能激发食欲。

所以看了一会儿之后,直播间就满是再次败给李浩等弹幕。

直播间再次掀起了点外卖的浪潮。

而一些身在京城今天不用上班的人,则是纷纷询问羊蝎子馆的地址,准备过来打卡。

今天来吃不仅能够过瘾,而且还能和徐拙来个合影什么的,最重要的是,刚刚徐拙可是说了,今天过来打七折。

这么好的优惠活动,怎么算都合适。

哪怕羊蝎子味道不好呢,跟徐拙合个影也不亏啊。

徐拙把羊蝎子馆的地址发在了评论区,并且进行了置顶。

京城人对羊蝎子有种难以割舍的情怀,所以半小时后,第一批粉丝就已经到了。

徐拙热情的招呼他们入座,还让服务员送小菜给他们品尝。

人越来越多? 直播甚至都有些难以为继了? 因为这会儿店里差不多已经坐满,不少人来到之后? 不管有没有空位就往里挤? 见到徐拙之后,不管三七二十一? 掏出手机就咔咔一阵猛拍。

徐拙自然也不好拒绝,笑着跟他们打招呼? 然后吩咐服务员好好接待。

这会儿没有空位? 自然也没啥好接待的,只能在门口摆上一些小凳子,弄一些瓜子花生等小吃,让大家耐心等待。

羊蝎子很好吃? 徐拙一边吃还一边跟大家科普吃羊蝎子的好处。

不过直播间的人却不太满足听? 纷纷要求徐拙也做一次,让大家见识一下羊蝎子的做法。

假如能出一份教程的话,那自然更好不过。

徐拙也没拒绝,他笑着说道:“这样吧,等过两天不忙了? 我拍一期做羊蝎子的视频给大家看看。”

羊蝎子的技能已经到手,但徐拙从没有用过。

现在既然粉丝们有要求? 加上正是给羊蝎子馆做宣传的时候,所以徐拙打算拍摄一期视频? 正好到时候再宣传一波羊蝎子馆。

毕竟不是所有人都喜欢看直播的,相对要求卡时间点的直播? 大多数人更喜欢看的还是视频。

这样不仅可以利用碎片化时间? 更重要的是? 有相当一部分人,是不适应直播的那种气氛的。

做羊蝎子,首先要买到羊蝎子。

羊蝎子是把整只羊分解后留下的羊脊骨,从脖子到尾巴全都有,整根骨头肉比较少,里面夹杂有各种筋膜、脆骨和骨髓。

吃起来有点复杂,但爱的人却根本停不下来。

因为这种细细寻找美味的过程,实在让人欲罢不能。

拍摄羊蝎子的时候,徐拙原本打算拉上倪大成一块儿拍的,但倪大成却有点腼腆,说什么都不出镜。

他之前工作的那个饭店,之所以敢降工资,大概也是跟倪大成的这种性格有关。

比较好欺负嘛。

既然他不同意出镜,徐拙只得自己来做。

他也懒得去店里拿羊蝎子,就在附近菜市场买了一根,又买了其他一些配料,然后便来到拍摄视频的工作室,开始准备拍摄。

在决定拍羊蝎子之前,徐拙为了烘托热度,特意在微博上发起一项投票,让大家选择要做的羊蝎子的口味。

到底是白汤、红汤,还是清汤。

味道上,到底是原味,还是酱香或者麻辣。

他掌握的技能比较杂一点,但不能全都做出来,所以让大家选择,看大家都喜欢吃什么。

这样以后再宣传羊蝎子馆的时候,也能有的放矢的进行宣传。

结果红汤的麻辣羊蝎子毫无意外的胜出,气得季明宇这个京城土著发微博吐槽京城本地人不投票。

羊蝎子不管是原味也好,酱香也罢,都是很正宗的吃法。

但是麻辣羊蝎子,这也算羊蝎子吗?

然而事实就是这样,徐拙也只能遵从粉丝们的选择。

不过以后,他还可以把其他口味的羊蝎子给做出来,满足所有人的要求。

麻辣味儿得羊蝎子,做起来跟红焖羊肉有点相似,不过也有区别。

这道羊蝎子需要用到的配料不多,除了作为主料的羊蝎子之外,剩下的就是葱姜等配料和花椒八角干辣椒小茴香等香料。

另外还要用到的一种重要调料就是——麻辣牛油火锅底料。

用火锅料来做麻辣羊蝎子,不仅简单快捷,而且还能省去用豆瓣酱炒红油的步骤。

更重要的是,在做的时候,还可以宣传一波徐小厨品牌的火锅底料。

一举多得。

徐拙把要用的食材和香料调料全都摆到工作台上之后,然后换上厨师服,在摄像师的示意下,正式开始制作羊蝎子。

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