连大宋第一吃货都搞不清楚的配方,寇准也没心思再追问了。
寇准低声问张齐贤:“我听闻禁军的骑军的马,吃的就是这种?”
“恩,那是以前的消息了,现在禁军的马是六成的草,以及冬储青料,然后两成的胡萝卜,两成的豆。是豆不是豆饼。”张齐贤特别解释了豆与豆饼的区别。
豆就是纯豆子,豆饼是榨过一次油的残料,好在大宋的压榨技术还不够高,所以出油率低,豆饼残留的油脂还是挺多的。
寇准眉头微皱:“这意思是说,倭人吃的不如禁军的军马?”
张齐贤点了点头,就是这个意思。
分饭的厨师听到了寇准与张齐贤的议论,赶紧打开了一只桶的盖子。寇准见到问:“这个怎么配发?”
“回上官的话,每人每餐标准两枚,干的好的往上加,有人最多加到五枚。”说罢,厨师用了一个特制的夹子那么一夹,一个枣那么大的白米饭团就夹好放在盘子里。
张齐贤笑着说道:“这手法老道,这一夹上下可差一倍。”
“不敢,不敢。这里有规矩,一只饭团三钱重,十只饭团相差不得超……
(ò﹏ò)
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