有野外狩猎经验的人都知道，野味在捕获之后是要经过精细的处理才能够食用的，拔毛剥皮这些简单的步骤就不用说了，野味的内脏必须要去掉并且清洗干净。
这不仅是因为野味的内脏有着很浓重的腥膻味道，更因为一些脏器是有剧毒的，如果误食了这些内脏，恶心难吃尚在其次，食物中毒才是最大的隐患。
高见穿越之前看过不少野外生存类节目，所以对这些细节很有了解，他干净利索的把这些怪鸡的内脏给处理掉，再用陈天牧从营地旁边小溪里打回来的水反反复复清洗干净。
清洗过后是腌制——用葱姜蒜填满怪鸡被挖空内脏的肚子，再用料酒抹遍全身。
鸡肉本身的特点是紧致、光滑，肉上并没有什么纹理，这样的肉不容易入味，所以腌制的过程中必须要反复揉搓帮助它吸收腌料才行。
腌过之后也不能马上架在火上烧烤，最好再用白水配上花椒、大料、香叶煮上一会儿，这样既可以进一步去腥，又可以让鸡肉的味道更有层次感。
等到这一步完成之后，高见才慢悠悠的把觉醒鸡放到烧……
(ò﹏ò)
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