“香酥虾?这不是一般的油炸虾子吗?好平淡……虾身上似乎没有调料……原味吗?”钟俞离看着筷子上的虾子暗自想到。
还是先吃吃看吧!钟俞离想着,虾子被送入嘴里。
口感好脆,外面的虾壳简直已经完全酥脆了;虾肉很q弹啊,和想象中很老的感觉不同;等等!这是什么味道!这是……调料的味道!不是没有调料吗?怎么会?
钟俞离瞪大眼睛,似乎想不通。
“虾壳里面放的调料吗?”崔立根说道,同时很满意的看着自家徒弟霍恩。
虾壳?钟俞离脑海中如同划过一道闪电,再次夹起一个虾子,用手剥开虾壳,里面果然有一些调料。只不过虾壳本身变了颜色,就将这些调料掩盖住,不仔细看的话,很容易忽略。
话说回来,谁又能想着虾壳里面居然会是调料呢?
“不错,很有意思的想法。你是怎么想到的?”崔立根朝着霍恩问道。
“我之前烹饪白灼虾,发现虾壳里总是会积一些水。这是虾肉紧缩后,与虾大小不一留下的空隙。然后我就想到原本我做的香酥虾总是不够入味,是不是可……
(ò﹏ò)
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