这家酒楼有一点很有意思，其他位置可以网上、电话预定，而靠窗的位置，却不能预定。
只能先到先得，来的早就有，来的迟就没有。
同时，这家酒楼靠窗的位置虽好，可价格却没有提高。
江阳选了个角落的位置坐下，桌子不大，只有两个椅子，看起来应该是两个人的位置。
这大概是为了空间的最大利用，所以才有大小不一的桌子。
不过这样也挺好，江阳倒是不太习惯坐那种很大的桌子。
点了一份店里的招牌菜，西湖醋鱼。
一份西湖醋鱼怎么说呢，这鱼的个头可不大，一条鱼大概也就一斤多的样子。宰杀好以后，能有一斤肉已经算是不错的了。
这西湖醋鱼的做法很有讲究，用的是草鱼。
不过这草鱼得饿上两天，让草鱼的肉质变得更加紧致，也让草鱼吐尽泥腥味。
把鱼宰杀，处理干净内脏，再从鱼腹处将鱼切成两半，斩去牙齿，在雄片上，从颔下4.5厘米处开始每隔4.5厘米斜片一刀，刀口斜向头部，片第三刀时，在腰鳍后处切断，使鱼分成两段。再在雌片脊部厚肉处向腹部斜剞一长刀……
(ò﹏ò)
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