“这道回锅肉，瘦肉不柴，肥肉不腻。在高温中释放了些许油脂的肥肉，油腻感没有那么强，却带有一股焦香味。瘦肉口感紧实，却不干柴，初尝不显，越嚼越香。豆瓣酱香而不浓，老老实实做好了一个辅料的作用，而不喧宾夺主。蒜苗带有独特的蒜香味，在高温下，只需要短短时间就可以发挥出来，与肉正是相得益彰的搭配。那一点儿糖算是点睛之笔了，不见甜味，却很好的综合盐味，使得盐味变得更加柔和起来。总得来说，是一道很好吃的回锅肉。”姜老笑着说道。
观众惊讶不已，他们看了这么多场比赛，评委们就没怎么长篇大论过，都是简短的几句评价。
今天居然说了那么多！莫非这道菜做的真的很好不成？
观众的疑惑，自然是没人解答的。
评论的长短，实际上并不能代表好坏，只是个人喜好罢了。
陈蓄毅鞠躬，说道：“多谢姜老！”
陈泉州点了点头，自家孙子懂礼貌，做爷爷的，脸上也有光。
待陈蓄毅起身，陈泉州沉声道：“虽说姜老对这道菜评价很高，但是并不代表这道……
(ò﹏ò)
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