“大家准备好各自的菜品，紧记上菜的顺序，千万不能弄错！凉菜已经上去了，十二点准时开席！”陈老爷子高声喊到。
“好！”
众人齐齐应声。
江阳的菜是凉菜后的第十道菜，算是比较靠后的。
陈蓄毅的较为靠前，是第三道菜。
陈蓄毅此刻把肉、蒜苗和配料全部分配好。
他的上菜时间并不算长，回锅肉又是炒菜，必须要现炒。而他一次性，只能炒五份回锅肉出来，再多就不行了。
这是没办法的事，回锅肉要求大火爆炒，锅里的温度必须要足够高才会香。虽然锅足够大，可是一次性炒五份也是极限，再多的食材，锅里的温度就会达不到，最后会影响到成菜的品质。
他把食材和配料全部分成十一份，就是为了节约一切能够节约的时间。
好在回锅肉爆炒时间不长，肉是半熟的，蒜苗也不用炒太久，应该是来得及的。
宴席就是如此，与经营酒楼不一样。
宴席的上菜时间不长，总不能同一道菜第一桌和最后一桌上菜的时间相差半个小时以上吧？
不说同一时间上菜，可至少不能相差太久啊！
时……
(ò﹏ò)
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