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第449章 豆腐为题

题目——豆腐!

这是一道指定食材的题目。

江阳看到后,不由松了口气,还好没有抽到什么他没烹饪过的食材。只是豆腐,还好还好。

代成同样松了口气,他所擅长的菜品中,正好有一道豆腐菜品。

豆腐,一种神奇的食材,是大豆经过研磨、过滤、加热、沉淀所制作而成的。大豆蛋白在事宜的温度下,在碱水的作用下凝聚在一起,形成絮状的沉淀物,经过压缩后,便形成我们常见的豆腐。

豆腐这种食材的可塑性很高,本身拥有大豆的香气,加入一些别的调料,就能形成各种各样的豆腐美食。

若是豆腐制作的很嫩,如水一般,那便是豆腐脑。只需要简单的加入糖或者盐,就是一道美味小吃。

而豆腐压的干些,里面水分变得很少,便是豆腐干。

豆腐放臭了,长了毛,可以制作成豆腐乳和臭豆腐。

总而言之,这是一种很神奇很神奇的食材。

无论是嫩了、老了、干了、臭了都是可以烹饪的食材。都是美味的原材料!

以豆腐为题,这个题目说简单也简单,说难也难!

简单的是,豆腐菜品很多,……

(ò﹏ò)

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