“知道鸡蛋应该怎么打散吗？”江阳问道。
余志雨被江阳问的一愣，鸡蛋怎么打散？随便一搅就打散了呀！
余志雨说出了自己心里的答案，江阳却摇头道：“不是随便打。鸡蛋应该朝着一个方向用力旋转搅打，搅打的圈要小，不能太大。直到蛋清和蛋黄和匀就可以了。”
“师父，为什么要这样打？”余志雨有些不解的问到。
这其他的东西，他都能够明白道理，可是这个他就有些不明白了。
江阳笑到：“这样打，能够让鸡蛋炒出来更好吃。当然，差别微小，一般人尝不出来。”
余志雨点头道：“这样啊。”
打好鸡蛋，江阳将其放置在一旁备用，擦干净手，等待着米饭蒸好。
不多时，米饭便蒸好了。
江阳把米饭打散，并没有在电饭锅里一直搅拌，而是很快把米饭放到一旁。
“米饭不能打太久，不然打出粘性，待会就很难炒散。”江阳在这里叮嘱了一句。
做完这些，江阳拿出一截小葱。
“炒蛋炒饭，不必放太多的调味料，像什么姜蒜都是可以不用的，只需要一点儿葱花就可以。葱花可以更……
(ò﹏ò)
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