洪承畴天生不凡，据传闻，八岁那年，洪承畴外公傅员外去世，母亲带他前去送殡。主持丧事的人问他们有无祭文，母亲摇头，他却张口说有。
进入灵堂，他向外公灵位恭敬地跪拜行礼之后，就振振有词地念道：神风呼请上大人，子孙跪拜孔乙己，金银纸钱化三千，猪头礼品乃小生。
这个祭词是套用《三字经》的句子，无惊人之处，但作为八岁的孩子，能顺口成章，足见其思绪的敏捷。洪承畴的这一举动，立即得到在场亲友的称赞。
关于洪承畴最为有名的故事应该是——豆干对联了！
洪承畴童年时代家境不好，据说到了十一岁，就辍学回家，帮助母亲做豆腐干。
每日清晨，还由他走村串户去卖豆腐干。
有一天，洪承畴去那里卖豆腐干，几个学生围拢来，每人买了一块，洪承畴要他们多买一块，学生们愁眉苦脸地说，对子还没对出来，不敢多耽搁。
洪承畴就答应帮他们对对子，但每人必须多买一块豆腐干。
一天，洪先生拉着一个学生让他当场对对子，这个学生对不出来。
只好承认是个……
(ò﹏ò)
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