旁边还有一个头戴方静留着山羊胡的中年男子,手里捧着一本账本在念着什么。
杨三尺一边点头一边看着自己想要吃的菜,然后丫鬟便会准备报送入嘴中。
现在他把眼睛看向了一道红烧小鲫鱼,按理说他这个地位的人怎么能看上那百姓都不吃的小鲫鱼呢,可是杨三尺偏偏就爱这么一口。
一根手指长的小鲫鱼,用猪油微微的剪一下煎成焦黄色,多加辣子多加蒜瓣(这里的辣子可不是辣椒,而是辣味的调料,如生姜花椒什么的。),然后再加入晒了三年的酱油,加入新鲜的鸡汤大火烧开小火慢炖一炷香时间,出锅前撒上香菜便可。
不过你以为他吃的这道菜就是这么简单吗?
怎么可能,如果只有这么简单他还怎么享受精致的生活,当这个官还有什么意思。
这个小鲫鱼的一定要是雄鱼,而且每条都得一样大小,绝对不能有一个铜板竖起的误差。
还有这个猪油,也一定要三百斤以上的大肥猪肚子上面那一小块肥油,不要看这只猪有三百斤,可是那么大一头猪也只能炼出半斤的肥油。
但是这道菜……
(ò﹏ò)
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