上完课,陈春燕给了所有人半个时辰的休息时间,该整理屋子的整理屋子,想午睡的也可以午睡。
陈春燕却单独叫了牛一松,“下午你就带着小子们熟悉熟悉酒楼的事情,你也是跑堂跑老了的,跑堂时需要注意什么,多跟他们说说。
“如果觉得只是说有些抽象,还可以场景模拟,你来扮演客人,可以各种刁难,让其他人说说,这种情况应该如何处理,等他们说完之后,你再来点评,然后说出最恰当的处理方法。
“如果觉得后院排布不开,就去前面的二楼,但三楼不要上去,三楼的漆已经上完了,还没有干,要是蹭掉一块,就不好看了。”
牛一松眼睛一亮,原来带徒弟还可以这么带的。
他从十二三岁上就开始在酒楼跑堂,形形色色的人见得多了,各种各样的事情也遇得多了,脑子里面装了不少东西,用陈春燕的方法完全可以最大化还原出来。
“燕老板你放心,酒楼开业前,我一定让那些个小子像个样子。”
陈春燕颔首,便不再管了。
这一次买了这么多人,全部让她教,她也教不过来。……
(ò﹏ò)
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