陈春燕忙碌告一段落，她把厨房开的单子全都收集起来，统计了一下每一种菜品被点的次数。
五味居其实是有菜单的，不仅有还有三套，一层楼一套，精致程度却完全不同罢了。
今天雅间里点的都是席面，这个没什么好统计的，席面只规定了价格，具体的菜色是酒楼定，如果哪一样菜差了点，换一道价格差不多的上去就行。
而单点的菜就很能看出问题了，她把菜品梳理一遍，叫来了牛大花。
陈春燕“今后买菜，都得根据食客点的菜品的次数，你看啊这一道红烧肉，今天点得最多，这是一道大菜，买菜的时候就得考虑是不是多买五花肉。这样买菜，主要是为了酒楼这边尽量不存陈菜。肉类其实还好，麻烦的是蔬菜，放一个晚上，品相就不好了。”
牛大花仔细记下了，其实有参考更好，她每天带人出去采购其实都很头痛，市面上也就是那些菜，买哪样不买哪样，她当真十分纠结。
牛一松跑了回来，“燕老板，我跟你说，对面那个仙客来的老板真不是个东西，那个人刚离开，可我看他的腰……
(ò﹏ò)
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