傅知行在许城停留，一举三得，既为了公务，也为了晏萩，还有就是六月初九是许城的观莲节，是日，又为荷花生日。盛夏观莲，不仅为了赏花的美，亦为纳凉。花香之中，月光之下，在水面之上消暑过夜，实在是神仙般的生活。
观莲花的同时，不仅可以欣赏歌女舞女的表演，还可品尝莲花制成佳肴，比如荷包饭、荷叶排骨、莲糕、莲子粥、藕粉羹，还能喝到荷花酒、莲花茶。
晏萩自知酒量不佳，亦怕人前失礼，以茶代酒，与众位太太坐在湖边的高台上，“路太太，这菜红红白白的挺好看，不知道菜名是什么？”
路太太笑道：“这红的是莲花，白的是豆腐，清晨，采莲女新采莲花，去掉其心，入沸水焯出，与豆腐同燉，红白交错，恍如雪霁之霞，故有‘雪霞羹’之美名。”
晏萩尝了一口，颔首，“清嫩鲜美，余香盈口。此菜，色香味俱佳。”
“夫人，您还可以尝尝这道步步生莲汤，味道清淡带着甘甜。”路太太为她介绍。
晏萩依言喝了几口，此汤乃用鲜藕和猪蹄炖煮而成，厨子又将……
(ò﹏ò)
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