岛国京都.
水月集团旗下，皇室餐厅。
后厨。
北冈惠身穿白色厨师服，正在亲自指导团队的厨师，处理几道难度较大的料理。
今天来了一个很有名的法国政客，希望能吃到正宗的法餐。
作为岛国为数不多的米其林三星餐厅而言，接待政要权贵习以为常。
但这是日向副会长亲自接待的客人，所以必须要慎重对待。
一头金发的法国男人戴着金丝镜框，显得文质彬彬，充满绅士风度。
晚餐几道菜，地道且很合胃口。
吃到了来自家乡的味道。
让自己最感觉到惊艳的是主菜，阿韦龙羊羔肉。
法国阿韦龙省是自己出生的地方。
羊肉选用的是拉科讷品种，出生90天左右的小羔羊。
羔羊从出生起就一直吃妈妈的母乳。
除了饲养过程严谨，出产前也会经过严格的筛选。
紧致的肉质、粉红的肉色、带有些许白色脂肪……
达到顶级标准的羊肉才能被贴上红色标签。
羊不同的部位应该有不同的吃法。
北冈惠以三种不同手法料理。
羊鞍部分的肉质最瘦、味道最浓，先烤后煎；
羊架脂肪较多味道甘香，用锅简单煎……
(ò﹏ò)
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