乔智没有受到满东流的影响。
曾与师父郑泽聊过燕京这边的餐饮江湖，比起其他城市，燕京城中藏着很多百年老字号。
他们擅长烹饪私家菜，比如满东流在鱼尾楼的名声是靠着满家菜，传承了一百余年。
满东流的父辈、爷辈甚至曾祖父，从豫菜入手开发了很多经典名菜，其中满家清蒸燕菜，则是拿手绝活。
燕菜指的是燕窝，但后来燕菜都是由萝卜所做。
相传武则天在洛阳时，东关的一块菜地里长出一只几十斤重的大萝卜，菜农觉得很神奇，于是把它献给了武则天。御厨把萝卜切成丝拌粉清蒸，并配以鲜味汤汁献上去，武则天吃后感觉异常鲜美，大有燕窝的风味，于是赐名为"燕菜"，一直流传到今天。
至于满东流所烹饪的菜肴，也是经过几代人改良，无论是味道还是造型都有独特的风格。
满东流亲自动手，手速很快，将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水。
再将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮5分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待……
(ò﹏ò)
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