尽管是两人私下约斗,但在从业者的眼里,这是年轻新秀和老派行家的一次碰撞,无论谁输谁赢,对华夏的烹饪行业都是一件好事。
通过这种充满竞争气氛的比赛,才能刺激行业进步。
尽管每年全国各地都会举办厨师大会,但大部分都是走个形式,甚至厨师的名次都是潜规则安排好的。
一派和睦的华夏美食圈,表面看上去很是和谐,但对行业的长久发展并不是一件好事。
贺夏从电脑里调出了一份文件,文件的标题是《八大菜系厨王争霸赛》。
这个计划在三年前就已经完成,因为种种原因没有能够成功推动,但贺夏觉得自己要尝试一下。
随着交通便利,餐饮行业林立,八大菜系的美食已经不分地域,更多的是厨师的坚持。
现在很多人都在推动菜系的融合,将两三个菜系进行合并,创新出更符合市场需求的餐饮品牌,但派系的门户之见,依然还在。
在国内市场出现百花齐放的情况是好事,但面向国外市场,这种各自为营的内斗模式并不是一件好事。
因此《八大菜系厨王争霸赛》是为以战……
(ò﹏ò)
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