陈显冬做的第二道主食是惠灵顿牛排。
惠灵顿牛排是比较常见的一种牛排做法，有点类似于馅饼，在糕点中包裹肉牛肉，烤过后硬硬的酥皮宛如英**装一样挺拔，配上鹅肝酱做辅材，形状看上去像是惠灵顿公爵的皮靴。
1965年，《纽约时报》专门报道了惠灵顿牛排的标准式菜谱，用牛里脊肉在浓郁的糕点皮中烹制，并点缀着鹅肝酱，松露和干邑白兰地。
赫斯基原本非常看好陈显冬，这道惠灵顿牛排，他烹饪得也很有创意，除了鹅肝和松露之外，外面包裹的面皮层有很强烈的新国特色。
香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成的娘惹糕，包裹上顶级的牛里脊，经过专业的火候控制，达到了一种无可挑剔的完美口感。
但赫斯基只吃了一小块，就放下了刀叉，然后品尝其他几个选手的主食，虽然都各有千秋，各有特点，但只因品尝了乔智的“英雄之器”，这些食物的格局显得太渺小了。
而且，乔智融入了一种神秘的粗犷烹饪方式，给人一种强烈的原始味觉属性。
那种感觉更为奇妙。
好的……
(ò﹏ò)
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