《白色浓汤咖喱乌冬面》这篇食谱，第一个重点，即是‘冷汤’。
反复研读了工序内容的夏言，表现得很轻松。
先架上平底锅，炒一些土豆片、洋葱片。
之后，需要用到高汤。
“这里，就是‘白色浓汤’与我面筋汤食谱，巧妙的连接点啊！”夏言心中感到有趣。
连接的关键，当然就是高汤！
准确说，是用「无尽鲜味的鱿鱼脚」熬煮出来的高汤。
对这样食材，夏言有仔细想过，切片么，一次性消耗掉，那不是平白给宝物硬生生加上“消耗”的属性。
而用来煮高汤，反复的熬煮，一锅又一锅，则是另一个维度的伟大运用啊。
最起码，不用担心这截鱿鱼脚，这么消耗浪费掉。
“这是‘维希冷汤’的部分。”
“高汤好了！”
“咖喱粉要混在汤里，与土豆、洋葱煮。”
“招待客人们讲究效率，不能让没吃早餐的客人苦等，咖喱粉只能用现成的超市商品了。”
煮成一锅，用料理机榨成糊，要再一次倒回锅里，用牛奶、淡奶油调和了，继续煮。
食谱第一个‘冷汤’的重点，在这结束。
夏言自我检查……
(ò﹏ò)
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