实际上,夏言端给红龙女士的‘炖牛肉’,并不能用炖的烹调方式形容,而是实实在在的,冷吃、生牛肉。
更具体说,这是《鞑靼牛肉》的变种。
要知道,这道菜兼具血腥与野蛮的画风,从菜谱名的“鞑靼”二字就可知晓,直接指向了一种游牧民族,如果是在远月的教科书上或许会这样写,论鞑靼牛肉的起源与鞑靼人食用马肉的方式,是否存在关系。
然而,《鞑靼牛肉》无论如何,都是很正统,很地道的欧罗巴料理。
夏言只不过将食谱之中,对牛肉切丁切碎的处理,变成了横切,切片。
至于混合了香草、罗勒叶、橄榄油、柠檬汁这一类的调味调汁处理,在任何西式洋食餐厅,都很常见,只不过呢这些调味汁因为「百变鱼籽」的缘故,变成了这个高级调味进阶的施法材料,所以才显得不同寻常起来。
“这到底是……”红龙女士眼睛闪烁异彩。
“你要的‘炖牛肉’。”夏言如此回答。
“这不是我认识的‘炖牛肉’!”
红龙女士略显烦躁的,扯了扯挂在脖子上的礼服蕾丝吊带,罩住她曼妙……
(ò﹏ò)
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