素丸子。
没有一丁点的肉。
完全就是菌菇碎、野菜碎揉捏成丸。
而正因为有野菜叶碎末的缘故，捏成的丸子，通体呈翠绿色，并非菌菇一类的原生泥土色，煞是好看。
况且素丸子，也不是就这么直接丢进油锅烹炸了。
和日式天妇罗一个道理。
哪怕是用中餐、中华料理的技法，「面衣」也是必不可少的。
这也相当于一层保护膜，让面衣里的食材，不直接跟热油亲密接触。
于是，尽管‘素丸子’表面炸得酥脆金黄，它们一粒又一粒，被夏言拿筷子，夹放到垫了厨房纸的餐盘之上时，那飘散出来的浓香，充满了大自然的清香清新，而非油炸食品腻死人的怪味。
法尔达尼雅的一锅菌菇汤，还挂在勾架上煮着。
她被气味吸引住，视线盯住在洁白色厨房纸上的一粒粒翠绿色素丸子，眼睛挪不开了。
“油量控制得很好！”法尔达尼雅的目光，扫向厨房纸，尽管堆砌了十几粒出锅不久仍在冒热气的油炸丸子，纸面上的油渍、油印子，很淡很淡。
“是外面这层‘金黄色’壳子的保护吗？”
法尔达尼雅敏……
(ò﹏ò)
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