白酒促进发面的秘密在后世仅仅是一个生活常识，不过并没有太多的人真正去用。
道理也是非常简单，不管用量掌握得多精确，做出来的馍馍总是有一股淡淡的酒味儿，这可不是任何人都能接受的。
另外，后世白酒的制造，不说酿造，是怎么来的，见过的人一定不多，但其实大家都能猜得到。
毕竟那么大的出货量和消耗量放在那里，如果还要用传统酿造方法来做，酒厂的死法不要太惨。
封建王朝的情况恰好相反，现代勾兑技术还不存在，只能靠实打实的粮食酿造，想要掺假成本只会更高，最多也就掺些水降低酒精度而已。
但不管是清酒还是浊酒，不管是东京樊楼这样的高端会所，还是星星点点的农家自酿，都是地道的纯粮食酒。
这样的酒掺进了面粉，做出来的馍馍也有酒味儿，但那确是实实在在的粮食酒味道，粮食遇见粮食，毫无违和感。
第二天一大早，小芳子就带着春娘和荷姑来到了蒙馆的厨房。
屋子中弥漫着淡淡的酒香，几个大盆的面已经变得蓬松无比，三个女孩子的认知彻底……
(ò﹏ò)
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