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第695章 厨师的境界

“如果用单纯的分数来划分美食境界,这就有点草率了。”

“毕竟咸菜萝卜,各有所好。但是美食可以跨越地域,以及爱好,所以这个用分数来映射境界的做法却是可取,至少有目标。”

陈烈率先把评分机制的先决条件说出来。

看到大家深以为然。

陈烈这才继续:“如果说普通味道很好,能满足普罗大众的美食,那应该叫美味,分数应该是70到79之间;那么超越普通大众的鉴赏水平,能让普通人吃得流连忘返的美食相对罕见,基本是一个大型美食场所的招牌,那就是80到89的水平。”

大家连连点头,算是认同了这个说法。

陈烈继续说下去:“80分的水准,那已经能当五星级酒店,食府的坐镇大厨了。但在这个境界之上,也就是90分到99分的,那就是连同行业都不得不认同的大师级,它们在偶尔之间能做出堪称人间美味的美食来,普通人吃了毕生难忘,美食家吃了赞不绝口的极品美食。”

陈烈随即补充:“这个层次想必大家有所共鸣,而水准也在乎大家是偶尔爆发,还是时不时就能做……

(ò﹏ò)

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