温迪清早就起来了,拿着那碗泡好的糯米,来到石磨旁。
把泡软的糯米倒进去用石磨磨成细软的腻子,再过一遍筛,重新入碗,就成了米浆。
拿着方形铁盒锅上火烧热,用刷子蘸好糯米米浆,刷在锅底，刷一层，用小火慢慢地烘。烘干后,就成了一层薄薄的半透明“纸”，这就是可食用的糯米纸。薄软，漂亮,她小时候遇见那些卖冰糖葫芦的,凡糖葫芦外必定得裹上一层糯米纸，和着糯米纸咬一口冰糖山楂,就是绝顶的美味零食。
这玩意得一张张做,慢工细活出精品,温迪刷了一上午,用一碗米浆做了上百张糯米纸。
做好的糯米纸收藏好,注意放在干燥的地方,不必防粘连，只要没水这些糯米纸就不会粘住，要是粘住了必定是碰了水,短时间不吃也得融成一团,变得吃不了了，所以只需要注意干燥，连分开存放都不必。收好糯米纸，温迪扭头回厨房，先做午饭。
今天午饭的主菜是最后三个鸡蛋。
先磕掉最后三个鸡蛋，装在碗里，然后切开两个咸鸭蛋，挖出咸蛋黄，剁碎。除此之外再准备小半碗腌菜雪里……
(ò﹏ò)
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