今天有大事要做。
但这并不影响温迪耐心煲早饭。
今天只有一菜一汤,也可以称为两汤,配一锅米饭,树种类是少,但做起来却并不比张罗四五道菜容易。一道是猪骨髓汤,一道是土豆炖牛肉。猪骨髓就是指猪大骨里的骨髓,平时温迪喜欢在煮骨汤时将骨头劈开,这样一来骨髓要么融进汤里，要么能用筷子扒拉，吃起来方便。骨髓的味道特别鲜美,很嫩，这次温迪劈开两份猪骨，将其中的骨髓取出,专门来炖一锅汤。
这锅汤里不仅有猪骨髓,也有一份猪瘦肉，几片姜。除此外,没了。
猪瘦肉切成薄片,加少许盐,倒入少量白酒抓匀；劈开猪骨,取出骨髓,将所有骨髓用清水洗净后入开水汆烫后捞出,再用清水冲洗。随后，准备一个石碗，将猪瘦肉,骨髓以及姜片全部放入石碗中,加入少量白酒，再倒入适量的清水，用木板焖盖，炖一段时间。
在炖猪骨髓汤时，要开始处理牛肉。牛肉难煮，因此这次温迪并未将它切成块状，而是切作较厚的片状，随后去一口锅烧水，将牛肉冷水下锅后，利用木勺搅拌，与……
(ò﹏ò)
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