自古以来,山西运城地区是中国最古老的盐业生产中心,河东盐池是中国盐湖中最著名和历史最悠久的。数千年的时光中,河东盐池在中国的盐业生产中一直占据着重要地位,供应着整个中原地区的盐业消费。
盐,在人类生存和进化的历程中具有不可替代的重要作用。盐不仅满足人的生活食用需要,是不可或缺的营养剂和调味品,而且也是人体所必需的物质。盐能协助人体消化食物。盐的咸味,能刺激人的味觉,增加口腔唾液分泌,从而增进食欲和提高食物消化率。盐还能参加体液代谢,是体液的重要成分:高温作业的人,出汗过多,需要补充含食盐的饮料;吐泻过多的人,要输入生理盐水维持体力;大失血的人也要急饮温盐水保命。这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用……
总之,人如果长期不吃盐就会变得体弱多病,没有力气,也没有精神。因为吃盐主要补充的是钠元素,如果身体内缺乏钠元素就会造成很多不良现象:比如四肢无力、食欲不振、恶心、呕吐等……
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