荒木野脸色微变，却依旧和颜悦色道：“宋掌柜此言何意？”
宋乔安不紧不慢道：“早在公元前3至4世纪，中国就有寿司的记载，《尔雅.释器》，其中记载“肉谓之羹，鱼谓之鮨。”鮨，就是寿司。五百多年后，公元2世纪中国汉朝刘熙的《释名.卷二.释饮食第十三》中。寿司的另一写法“鲊”出现。《齐民要术》中有对鱼鲊的制作方法。鲤鱼切片，撒盐，用重物压去水，在瓮中铺好一层，上面压实一层米饭和配料，一层一层累加上去，再封闭发酵。这种做法，也是你们倭国中古时代压寿司的制作方法。而这个“鲊”世纪就是寿司的前身，后来这个做法传至海外，中原却渐渐失了这道菜谱！荒木公子博览群书，想必不会不知吧！”
荒木野脸色不太好看，他确实知道。可他根本不想承认！
“即便如此，我国的寿司早已脱离原来的制作方法，不断创新，已是有了自己的特色和灵魂！”
“所以说……”宋乔安顿了顿，轻笑道：“论偷学的最成功的，非你们倭国人莫属。”
荒木野脸青一阵，……
(ò﹏ò)
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