啤酒评优是一项很复杂的工作,要先成立领导机构,组织专家制定有关评优标准。
评酒委员的任务则是对啤酒进行感官即色香味进行鉴定,只有灵敏的感官还不行,还需要对啤酒有较深的了解,在评比的过程中,也要做到不徇私舞弊,不弄虚作假。
山海省全省此次参评的四十六个厂家、六十种啤酒的取样、封样和送样工作,从一个周前就开始进行了,各参评啤酒厂家对这场八年一度的啤酒评比都极为重视,有的是厂长直接把样品送到了省食品协会,有的则是派技术厂副厂长或者总工亲自送了过来。
“这是我省自一九八一年以来又一次啤酒大评比,也是对我省啤酒产品质量的大检查……”
省二轻厅的宋副厅长莅临省食品协会,食食品工业协会、省二轻厅、省食品工业公司、省工商管理局、省消费者协会和省商业厅的领导均一一出席,加上十六名评委、啤酒厂家的领导和记者、工作人员,省食品协会的会议室里这几年第一次人气爆棚!
“嗯,谁能在这次评比中获得较高的分数,也就能代……
(ò﹏ò)
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