在众目睽睽之下，冯一帆不紧不慢开始他的制作，首先是要进行和面。
面团当中加入猪油，然后就那样开始进行和面。
陈煦站在一旁，看着冯一帆和面的手法，神情也是逐渐变得非常惊异，并且眼神中慢慢有了一些敬畏。
罗瑜看了一阵后，响起了陈煦告诉她传统点心的一些东西。
“冯大厨这是在擦酥吧？”
冯一帆在猪油和面混合后，不停用手在案板上进行来回的搓擦，像是在案板上搓衣服一样，不停用自己的手心在搓擦着。
陈煦听到罗瑜的话，低声对罗瑜说：“嗯，擦酥。”
作为师承国内顶尖点心师傅的陈煦，对于擦酥自然是完全不陌生。
因为中式点心当中，尤其是可以称之为‘酥’的点心，关键就在于这个油酥面团上。
而油酥面团好不好，关键就在这擦酥的一步上。
这一步可以说是淮扬白案点心师傅的基本功。
但这个基本功，又是最考验一位白案点心师傅实力的东西。
若是不能够搓擦的足够，可能就没有办法做到起酥的效果。
陈煦在这一步上，也是跟着师父学习了挺久，如今也仅……
(ò﹏ò)
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