冯一帆认真清洗了手,然后又戴上了一次性的手套,接着拿出自己的一把刀,开始认真对盘子里的鸭子进行拆骨。
凯瑟琳和汤姆在旁边看着,两人的眼神逐渐变得非常惊讶。
当初在佩罗旺斯餐厅后厨,他们两人确实也见识过冯一帆刀工,但两人没有想到他的刀工竟然如此精湛。
这样一只已经蒸熟的鸭子,在冯一帆的手上被一把小刀慢慢拆骨。
关键冯一帆拆下来的每一块肉都非常完整。
最终几乎是只剩下半边鸭子的骨架。
盘子里则是拆下来非常完整的肉。
随后,冯一帆又对盘子里的肉进行了一下调味。
没有去加盐等调味品。
冯一帆而是另外找来一个盘子,在下面垫上切的非常薄的瓜片,再把拆骨下来的鸭肉摆放在上面,最后上面撒上了一些桂花。
如此进行一番装点,这么半只剩下的酒酿清蒸鸭,仿佛变成了另一道菜。
在准备要重新蒸制前,冯一帆又突然去打开前门跑出去。
没多久,他又迅速从外面跑回来。
而因为苏记开门,古街上不少人自然是向里面探头探脑,但是都被冯一帆挡回去……
(ò﹏ò)
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