动物的肠子先用沙子搓洗，翻过来，继续揉。
没有特殊味道后，再泡一泡，清水焯一番，最后卤。
说是卤，实际上是水放得少一点炖，一直炖干锅。
没有那种好好卤的条件，这么做最适合。
大家吃着，发现卤的内脏比炖的和烤的肉好吃。
本地又没有那么多的调料，野猪猎到一只，内脏养狗的话就喂狗了。
人想吃一个可口的内脏，尤其是大肠，实在是太费尽了。
有那工夫不如再去弄只野味吃，难道放点盐直接煮了大肠吃？
“卤煮就是好吃，可惜没有火烧，庄子里的卤煮火烧最香。”
李恩西尝过汤，想念庄子里的伙食。
一般一旬左右，庄子会制作一次卤煮火烧，凑够内脏。
内脏又不都是卤煮，红烧不行吗？
还有酱的，水爆的，就给分走了。
凑一凑才能凑出来一次庄子的卤煮，挺不容易。
跟着的本地部族第一次吃，之前的动物内脏都冻起来保存着，倒是清理干净了。
现在数量够，能够大家都分一分，就架起大锅卤煮。
找不到烧卖，就直接就着其他的东西吃卤煮。
“你们是大唐最强的兵吧？……
(ò﹏ò)
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