受限于保鲜技术和沿途的混乱治安，即使挨着湖区不到一日路程的城里人也很难吃到鲜鱼。
原著中就有这样的细节：生活在郓城的宋江刺配江州后，为了进一步震慑住刚收的小弟戴宗，在琵琶亭吃酒时，一生只为功业，根本不讲究吃穿用度的宋老大明知琵琶亭乃“唐代白乐天古迹”，却仍摆出一副久经富贵的范儿，又是点评桌上器皿“美食不如美器，虽是个酒肆之中，端的好整齐器皿”，又坚持要吃老家郓城极难吃到的“顶级食材”——鲜鱼。
却不想这琵琶亭本就在江边，鲜鱼又多又便宜，而且宋江还不知道自己根本不能吃鱼，回去后便“破腹泻倒在床”“将息了五七日”，才“觉得身体没事”。遭了这么大的罪，宋江再次独自一人去浔阳楼吃饭时，就专门对店家强调“鱼便不要”。
徐泽说：“若我有一法，能让鲜鱼活过两日，并用马车运到城里售卖，你们觉得能不能赚到钱？”
这还用问？岂止赚到钱，甚至要赚“大钱”啊！
四人均是一脸兴奋，真有这样的好法子，那这日子还怕过……
(ò﹏ò)
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