“祖师爷？”这个名词让多少人心动。不论是好是坏，这都是一种名传千古，在这种诱惑下，几乎没有人可以拒绝的！
祖师爷属于民俗学的研究范畴，泛称学术流派、宗教派别以及各行各业的创始人，或是对一行业的形成，做出重大贡献的人。
行业祖师崇拜是民间文化的一个分支，过去各行业都很重视，视其为本行业的保护神。民间有〃三百六十行，无祖不立〃的说法。祖师爷们都是些很有名望的人，直接或间接地开创、扶持过本行业。有些人成为祖师爷纯属偶然，有的是后人强行安上去的，有的几个行业共用一个祖师爷，像典当业、算命业、香烛业、蚕业、丝织业、糕点业都是拿关羽作为祖师爷。有的则是一个行业有好几个祖师爷，像盐业就有管仲、蚩尤、张飞、炎帝、鲁班等。
其实程处瑞也是一时玩心，想到这个才有此想法的，不过想想也确实如此，现在的猪在没有阉过之前杀掉之后，那肉做起来有一种骚气味，所以程处瑞对猪肉又喜欢又是不爽，他小时候在农村见过阉猪，可……
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