肥四瘦六的五花肉，剁成石榴大小的丁，在粗过一遍刀，备用，鲜笋切丁，备用，葱姜刀拍，切片，加温水、黄酒，做葱姜酒水，备用。
五花肉馅加玉米淀粉、盐、胡椒粉抓匀，少量多次加入葱姜酒水，搅打上劲，加笋丁，继续搅打上劲，剩余葱姜水加淀粉备用。
起锅烧油，葱姜爆香，加水，黄酒少许、酱油少许，八角、胡椒粉少许，大火熬制。
搅打好的肉馅，取鲜蟹黄，做馅心，团成拳头大小，丸子表面抹一层水淀粉，七成油温，下锅炸。
炸至金黄，放入汤中，中小火炖煮两个小时，待丸子熟后，加入娃娃菜，水淀粉，勾芡出锅，一道淮扬菜系经典菜式，四喜丸子就做好了！
“来了，最后一道菜，四喜丸子，招待不周，简单吃点！”
看着满满一桌子色香味俱全的菜品，在座的有一个算一个，全都傻了。
在他们印象里，王学斌是一个杀伐果断的抓鬼天师，跟家庭煮夫这个形象完全不搭嘎啊！
但看着这一桌子菜，他们不得不承认，人家鬼抓的好，菜做的更好，样样都比自己强！
尤其是……
(ò﹏ò)
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