也许并不是他们不知道腌肉，而是没银子买肉。新鲜的肉都没有的吃，又哪有余钱买肉腌制？至于那些富户，人家即使有腌肉也不会拿到集市上卖不是？
这都是林当的猜测当不得真，但是腌制了一个时辰的腿肉加上骨肉小火慢炖，直至半个时辰后再放入焯过水去了草酸的笋块继续熬煮后加入林当自己研磨的胡椒，虽是一道肉汤，却格外爽口鲜香。
“其实腌笃鲜的名字取的就很家常，所以这道菜也就是个家常菜。”林当见竹荪感兴趣很细致地给竹荪讲解：“这个菜名来自我们家乡的口语。腌就是咸，腌肉就是其中一个味道；笃么，家乡的方言中的意思就是小火慢炖，”
“嗷呜，林当你这样不多久就能把你自己给卖了！”小犟犟可能缓过劲了，居然也能隔屋传音了。林当嘴角微翘，心里和小犟犟对话：“小犟犟你这么关心我，看来是离不开我了！”
“谁离不开你了，谁离不开你了，不过是离不开你弄的糖醋排骨罢了，唔唔，怎么告诉她了！”小犟犟嗷呜一声惨叫，嗷呜自从来了这大棠，……
(ò﹏ò)
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