淮扬菜是中国传统的四大菜系之一,从名字上就能看得出,其发源于扬州、淮安一带,但清江浦也是淮扬菜的重要起源之一,还曾经一度是淮扬菜中的名角。
谁叫这里的地理优势独越,官商富贾云集,同时又是河道总督的驻地。
那任何一个经济繁荣的流金之地,餐饮业必然也是高度发达的。
只是现在不是后世那个信息大爆炸的时代,赵亮对清江浦真的很不了解。
网络时代,你纵使到了一个全然陌生的地方,你想要寻找什么,想要达到什么目的,尽可以网上冲浪,上面啥信息都有。
可是在18世纪的中后期,你到了千里之外的一处陌生之地,那就真的是两眼一抹黑了。
赵亮想要找名厨,可他连清江浦最有名的酒楼在什么地儿他都不知道。
什么清溪馆、淮宾楼、宴乐楼的,他来的时候在船上倒是打听了一些零零碎碎的消息,但具体的地址在哪儿,都有什么背景,是谁家在经营的,他全然不知。
不过赵亮相信,自己在这地方寻找几个名厨还是不成问题的,“清淮八十里,临流半酒家”,来之……
(ò﹏ò)
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