作为嗑瓜子生力军中的几位富家小姐,现在就在暗自畅想,这么多口味的瓜子,先不说吃起来怎样,光是听一听,就很有胃口了啊。
嗯,差点忘了主要目的:这个生意一定能赚钱!
不过,五香味、茴香味她们多少明白点。
虽然没做过饭菜,但她们吃过多种美味菜肴啊,还看过母亲处理家中事务,总也听采买的人提过花椒、大料、桂皮、干姜什么的。
“但是,香麻味是个什么味道?”宋四小姐名叫宋湘美,很有不懂就问的美德。
袁冬初笑着解释:“这不是想到花椒了吗,我也就这么一说。
“花椒本就有麻香味,在煮制瓜子时,八角桂皮茴香什么的都放了,花椒分量稍重一点,估计就有麻香味了。
“同样的,茴香的分量重一些,辅以其他佐料,做出来的瓜子一定能让茴香味突出。”
众女孩齐齐顿悟的表情:“对啊,就是这样。”
曹素馨还有不明白的地方:“那焦糖味呢?要放糖吗?”
袁冬初点头:“是啊,味道多样一些才好。这个最好也放些别的常见香料,分量可以稍轻一点,能起个点……
(ò﹏ò)
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