沈记私房菜租的院子，一共有三进还带一个小跨院当花园。
闹中取静，院中树木葱茏，有夹竹桃、石榴、丁香等，时令花卉也开得正好，花红叶绿的非常鲜艳。
院中还有有假山、水池，还有养荷花和金鱼的青花瓷大缸。
后两进院子还有装好的天棚架子，夏天最热的时候，上面覆盖苇席遮阳，下面可以摆上饭桌、躺椅，吃饭听戏非常舒适。
目前刚开张，客人少，帮工人手也不够，所以只暂时一天开几桌，多了不接纳，免得自己累，客人体验也不好。
现在认识人多，房主就帮沈雁秋介绍了厨师、帮工等，还有之前认识的全聚德大厨，也给沈雁秋介绍了几个，让她自己面试选择留还是不留。
在国内做饭店，当然不是为了自己当厨师，而是为了当老板。
沈雁秋也如此，她不可能一直自己当厨师，所以她很注重培养自己的厨师。
要求稳重、勤奋还得忠诚，不能学会一点就想出去单干，只为了偷师的厨师，那是餐饮界的毒瘤。
所以但凡来她这里的，不管是试用期还是正式工，那都是要签协议的，……
(ò﹏ò)
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