曾纬提着两屉酱瓠香椿饭团，踏进竹林街的饮子店。
“欢儿，尝尝母亲新做的香椿团子。”
姚欢正从盛了井水的盆中绞了帕子擦汗，顿觉神清气爽，红热一上午的面颊终于降温。
她抿嘴道：“多谢魏夫人。今日宣德楼献俘，我和小玥儿在御街忙了半日，此刻肚中饿得发慌，这饭团真是雪中送炭。”
说着，便掀了屉盖，抓起一个来吃。
一面吃，一面感慨，魏夫人做的点心果然讲究。
用米醋、盐渍过的瓠子丁和香椿芽，虽清香仍在，但吃口略咸略重，即使拌匀在稻米中蒸制，也还是有这个问题。
魏夫人大约是为了中和一番口感，在饭团中裹了红豆沙糖的馅儿，整个饭团的咸酸度降低了，沙糖的量也控制得刚刚好，没有过甜。
姚欢想起后世江南一带的常见早点，糍饭团，也是咸甜中和的原理。无非，瓠酱香椿红豆饭团是“咸包甜”，而糍饭团是“甜包咸”——雪白的糯米蒸熟后，趁热撒上芝麻、白糖，包入海苔肉松或脆脆的油条段。
寒冬的清晨出门上班时，买一个现出笼的糍饭团，就着热……
(ò﹏ò)
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