闷热的酒坊里，缭绕的烟雾中，木漏斗中涓涓流出的液体，依然一眼就可辨出是清冽的。
姚欢事先准备了六个杯子。
第一濮清流沥出时，赶紧用一个杯子先接了。待中药炒锅中的井水试手变温时，用第二个杯子接一杯清流。然后将炒锅换上第二锅冰凉的井水，用第三个杯子、第四个杯子分别接取这一锅井水由冷变温的过程中，木漏斗中流出的液体。
以此类推，一共积累六杯样品。
“既然可以收集沉香水蒸后冷凝与琉璃上的露珠，我便想，酿酒时，是否也可以用这法子，看看能得到什么。”
姚欢向苏轼与邵清道。
她在为自己从上辈子记忆里搜刮出的蒸馏酒工艺尝试，寻找附和此世经历的由头。
苏轼懂水利、又懂庖厨，触类旁通，对于眼前这临时搭凑起来的装置，很快就想明白了。
“粮米被蒸出的热气，凝结在装了井水的铁锅底，汇集到中央最低洼之处，滴入漏斗，再流出？”
邵清点头：“应是如此，故而最上头的锅，要不断换水，让锅底始终冰凉。”
姚欢急切地想“签收”自己这份尝……
(ò﹏ò)
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